AU SABOT
Une des plus anciennes marques de la Coutellerie Française.
Pour préserver ce patrimoine et cette tradition coutelière, il aura fallu :
De la mémoire ... pour retrouver les gestes des couteliers d'autrefois
Du savoir-faire... pour conserver les techniques ancestrales tout en intégrant les dernières technologies
De l'amour pour son métier ... ou plutôt des métiers... de la forge à la finition.
labellisé ENTREPRISE DU PATRIMOINE VIVANT : l'excellence des savoir-faire français
