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La vente de couteaux est strictement interdite aux mineurs. Article L. 317-2 du Code de sécurité intérieure
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| Caractéristique | Spécification |
| Marque / Fabricant | Au Sabot (Made in France - Thiers) |
| Gamme / Modèle | Lou Cotèth (Couteau traditionnel pyrénéen / béarnais) |
| Matériau du Manche | Bois d'olivier naturel massif |
| Longueur du Manche | 11,5 cm |
| Longueur de Lame | ~ 9 cm |
| Longueur Totale | ~ 20,5 cm |
| Épaisseur de Lame | 2,5 mm |
| Acier de Lame | Acier Inoxydable Sandvik 12C27 |
| Dureté de l'Acier | 56 / 58 HRC |
| Profil de Lame | Bourbonnaise / Drop Point |
| Finition Lame | Satinée |
| Système de Fermeture | Ressort à cran forcé / Piston |
| Poids | ~ 75 g |