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Couteau Kiritsuke Japonais Sekiryu SRVG901SBK 18cm - Bois

Couteau Damas VG10 33 couches Kiritsuke Japonais Sekiryu SRVG901SBK 18cm

SRVG901SBK

Découvrez le couteau Kiritsuke Sekiryu SRVG901SBK 18 cm lame Damas 33 couches avec manche en bois. L'outil polyvalent d'exception pour les chefs exigeants.

Ne va pas au lave-vaisselle. Doit être lavé et essuyé après utilisation.

329,00 € TTC
263,20 € TTC -20%
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PERSONNALISEZ CE PRODUIT

Le Couteau Kiritsuke Sekiryu SRVG901SBK 18 cm est une pièce d'exception qui s'adresse aux passionnés et aux professionnels en quête d'un outil de coupe hautement performant au design racé. Traditionnellement réservé aux chefs cuisiniers au Japon, le Kiritsuke est un couteau hybride extrêmement polyvalent qui combine la pointe acérée et fuyante d'un couteau de type tantō ou kengata et la rectitude d'une lame de coupe droite. Équipé d'une lame forgée en acier inoxydable japonais VG10 — reconnu mondialement pour sa dureté remarquable, sa résistance à l'usure et son fil de coupe d'une finesse chirurgicale —, ce modèle excelle dans l'éminçage des légumes, la découpe nette des viandes et la préparation minutieuse des poissons. Sa lame de 180 mm est sublimée par une élégante finition noire anti-adhésive qui optimise la glisse et empêche les aliments de coller. Monté sur un manche ergonomique en bois naturel, il offre une prise en main chaleureuse, un équilibre parfait et un contrôle absolu pour un travail d'orfèvre.

Spécification Détail
Marque / Gamme Sekiryu - Série Haute Performance VG10 (SRVG901SBK)
Type de produit Couteau Kiritsuke / Couteau de chef japonais hybride et polyvalent
Référence SRVG901SBK
Longueur de la lame 18 cm (180 mm)
Profil de lame Lame Kiritsuke hybride à pointe de précision et revêtement noir anti-adhésif
Matériau de la lame Damas VG10 33 couches
Matériau du manche Bois naturel traditionnel ergonomique
Utilisation Émincer, trancher, hacher, découper viandes, poissons, légumes et herbes avec un niveau de précision professionnel