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Couteau Kodeba Japonais Sekiryu SRH301 10,5cm – Lame Compacte & Manche Bois

SRH301

Découvrez le couteau Kodeba Sekiryu SRH301 10,5 cm à lame compacte et manche en bois. L'outil idéal pour les petits poissons et la découpe de précision.

Ne va pas au lave-vaisselle. Doit être lavé et essuyé après utilisation.

27,00 € TTC
En stock

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Le Couteau Kodeba Sekiryu SRH301 10,5 cm est la version miniature et ultra-maniable du célèbre couteau Deba, spécialement conçu pour les travaux de précision sur les petits poissons (maquereaux, sardines, petits merlans) et les pièces délicates. Doté d'une lame courte, épaisse et rigide à profil asymétrique, le Kodeba offre une solidité remarquable et un contrôle absolu pour fendre les arêtes, étêter et lever les filets avec une netteté irréprochable. Sa lame de 105 mm garantit une excellente ergonomie d'action dans les espaces restreints et permet d'exécuter des coupes chirurgicales sans effort. Monté sur un manche ergonomique en bois naturel, il procure un confort chaleureux, une prise en main sûre et une précision de travail digne des plus grands maîtres sushi.

Spécification Détail
Marque / Gamme Sekiryu - Coutellerie japonaise traditionnelle (Série SRH301)
Type de produit Couteau Kodeba / Petit couteau traditionnel pour poissons
Référence SRH301
Longueur de la lame 10,5 cm (105 mm)
Profil de lame Petite lame épaisse et rigide à profil asymétrique
Matériau de la lame Acier inoxydable de haute qualité
Matériau du manche Bois naturel traditionnel ergonomique
Utilisation Levage de filets de petits poissons, étêtage, parage et découpe de précision en cuisine de la mer