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Couteau Sashimi Japonais Sekiryu SR270 27cm – Manche Bois

SR270

Découvrez le couteau Sashimi Sekiryu SR270 27 cm à manche en bois. L'outil professionnel idéal pour sashimis et grands poissons. Tranchant pur.

Ne va pas au lave-vaisselle. Doit être lavé et essuyé après utilisation.

45,00 € TTC
En stock

PERSONNALISEZ CE PRODUIT

Le Couteau Sashimi Sekiryu SR270 27 cm représente le sommet de la précision et de l'allonge dans la coutellerie japonaise traditionnelle dédiée au poisson cru. Spécialement calibré pour les pièces de grande envergure, le levage des grands filets et la réalisation de tranches de sashimis d'une pureté absolue, ce modèle se distingue par sa lame extra-longue de 270 mm à simple émouture. Cette géométrie de coupe professionnelle permet de trancher d'un seul geste ample et parfaitement continu, sans le moindre frottement ni altération de la chair. Monté sur un manche ergonomique en bois naturel, il offre une prise en main chaleureuse, un équilibre magistral et le contrôle absolu requis pour les gestes les plus exigeants.

Spécification Détail
Marque / Gamme Sekiryu - Coutellerie japonaise traditionnelle
Type de produit Couteau à sashimi / Couteau à poisson grand format
Référence SR270
Longueur de la lame 27 cm (270 mm)
Profil de lame Lame extra-longue à simple émouture pour la découpe experte du poisson
Matériau de la lame Acier inoxydable de haute qualité
Matériau du manche Bois naturel traditionnel ergonomique
Utilisation Levage de grands filets de poisson, préparation de sushis, sashimis, découpes professionnelles amples