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Couteau de Cuisine KAI Wasabi Black 23 cm – Acier Inox (Réf. 6723.C)

6723.C

Achetez le couteau de cuisine KAI Wasabi Black 23 cm (6723.C). Lame inox Daido 1K6, manche hybride résine & poudre de bambou. Tranchant japonais haute précision.

68,00 € TTC
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Incontournable pour les grandes découpes en cuisine, le couteau de cuisine KAI Wasabi Black 23 cm (réf. 6723.C) réinvente le grand couteau de chef à la japonaise. Fabriqué à Seki, cité emblématique de la coutellerie nippone, ce modèle à grande lame polie satinée est forgé en acier inoxydable Daido 1K6, offrant un tranchant rasoir durable et une excellente tenue face à la corrosion. Son manche synthétique noir, conçu à partir d'un mélange résistant de résine polypropylène et de poudre de bambou (aux propriétés antibactériennes naturelles), entoure intégralement la soie pour éliminer tout risque d'infiltration. Idéal pour trancher de pièces volumineuses de viande, émincer de grands volumes de légumes ou détailler les grands poissons avec une précision chirurgicale.

Caractéristique Spécification
Marque / Fabrication KAI (Seki, Japon)
Gamme / Modèle Wasabi Black
Référence Produit 6723.C (ou 6723C)
Type de Couteau Couteau de chef / Couteau à trancher
Acier de la Lame Acier Inoxydable Japonais Daido 1K6
Dureté de l'Acier 58 ±1 HRC
Finition Lame Satinée polie / Émouture symétrique
Matériau du Manche Polypropylène enrichi en poudre de bambou (antibactérien)
Couleur du Manche Noir mat
Longueur de Lame 23,0 cm
Longueur du Manche 12,6 cm
Longueur Totale 35,6 cm
Poids ~ 140 g
Entretien Lavage à la main recommandé, séchage immédiat